Bananabread au Peanut Butter

Parts

9

Préparation

10 minutes

Cuisson

30 minutes

ingrédients

  • 300 g de banane (soit 3 moyennes)
  • 1 banane pour le dessus
  • 1 oeuf
  • 70 g de peanut butter
  • 130 g de farine T-45 55 ou 65
  • 40 g de sirop d’agave
  • 6 g de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 60 g de pépites de chocolat noir

préparation

  1. Écraser les bananes à l’aide d’une fourchette pour les réduire en purée.
  2. Déposer la purée de bananes dans un grand saladier, ajouter l’œuf et le sirop d’agave, bien mélanger.
  3. Ajouter le beurre de cacahuètes, puis la farine, la levure chimique et le sel, mélanger à nouveau.
  4. Incorporer les pépites de chocolat.
  5. Préchauffer le four à 180°C, chemiser un moule à cake de papier cuisson.
  6. Verser la pâte dans le moule, couper une banane en deux dans le sens de la longueur et la disposer sur le dessus du bananabread.
  7. Enfourner pendant 25 à 30 minutes selon les fours.
  8. Laisser refroidir avant de démouler.
  9. Conserver dans un endroit sec et à l’abri de l’air libre pendant maximum 4 jours.