Salade de Concombre à la Japonaise
Parts
6
Préparation
10 minutes
Cuisson
0 minute
ingrédients
- 2 concombres
- 75ml de sauce soja salée
- 65ml de vinaigre de riz
- 20ml d’huile de sésame
- 20g de sirop d’agave (ou cassonade)
- 1 cuillère à soupe bombée de graines de sésame
- Sel
préparation
- Bien laver les concombres.
- Couper les deux extrémités des concombres.
- Utiliser une mandoline pour couper en rondelles le concombre. Si la mandoline le permet, régler l’épaisseur de la découpe à 3mm.
- Déposer les rondelles dans un saladier.
- Dans un verre mélangeur, fouetter énergiquement pendant une dizaine de secondes la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, le sirop d’agave, les graines de sésame et le sel.
- Verser la sauce dans le saladier et mélanger afin que la sauce se répartisse uniformément sur les concombres.
- Servir en accompagnement d’un repas contenant une source de protéines et des féculents.
Conserver au frais jusqu’à 3 jours.
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