Crumble Pommes, Poires, Kiwis et vanille

Parts

3

Préparation

20 minutes

Cuisson

40 minutes

ingrédients

  • 3 kiwis
  • 2 pommes
  • 2 poires
  • 1 gousse de vanille
  • 1 càs de sirop d’agave (ou miel)
  • 20 g d’huile de coco (ou noisette)
  • 20 g de sirop d’agave (ou miel)
  • 80 g de farine de blé (t45 à t80)
  • 1 pincée de sel fin

préparation

  1. Laver, éplucher et couper les kiwis, les pommes et les poires en petits cubes.
  2. Vider la gousse de vanille puis l’ajouter aux fruits.
  3. Faire revenir le tout dans une poêle à feu moyen avec une cuillère à soupe de sirop d’agave pendant une dizaine de minutes.
  4. Réserver à la fin de la cuisson.
  5. Préchauffer le four à 180° (chaleur traditionnelle).
  6. Dans un saladier, faire fondre l’huile de coco, ajouter le sirop d’agave, la farine et le sel. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte qui s’émiette.
  7. Garnir des ramequins des fruits précuits puis parsemer de crumble.
  8. Enfourner pendant 15 minutes.
    A déguster tiède ou froid.