Pancakes tout Choco healthy

Parts

8

Préparation

5 minutes

Cuisson

10 minutes

ingrédients

  • 180 g de farine de blé (t45 à t110)
  • 20 g de cacao amer non sucré
  • 10 g de sucre de canne non raffiné (ou cassonade)
  • 8 g de levure chimique
  • 1 pincée de sel fin
  • 20 g d’huile d’olive
  • 1 oeuf
  • 30 g de chocolat noir fondu
  • 25 cl de lait tiède (végétal ou non)

préparation

  1. Dans un saladier, déposer les ingrédients secs : la farine de blé, le cacao amer, le sucre de canne, la levure chimique et le sel.
  2. Mélanger l’ensemble à l’aide d’un fouet.
  3. Ajouter les ingrédients liquides : l’huile d’olive, l’œuf, le chocolat noir fondu et le lait tiède.
  4. Mélanger une dernière fois, toujours à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  5. Chauffer une poêle à feu doux avec un peu d’huile d’olive.
  6. Déposer une louche de pâte et la laisser cuire environ 1 minute avant de la retourner.
    Servir les pancakes avec vos toppings préférés ! (Congélation possible)