Bruschettas Gourmandes

Parts

2

Préparation

7 minutes

Cuisson

10 minutes

ingrédients

  • 2 belles tranches de pain de campagne
  • huile d’olive
  • 1 oignon blanc (ou jaune)
  • 4 gousses d’ail
  • 20 tomates cerises (ou une grosse tomate)
  • 1 burrata
  • poivre
  • basilic frais
  • jambon Italien (optionnel)

préparation

  1. Couper des tranches de pain de campagne d’une épaisseur moyenne.
  2. Badigeonner les tranches d’huile d’olive et les faire dorer à la poêle ou au four quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
  3. Émincer l’oignon, peler les gousses d’ail et laver les tomates cerises (ou couper la grosse tomate en morceaux moyens).
  4. Chauffer une poêle à feu moyen avec un filet d’huile d’olive, puis déposer l’oignon émincé, les gousses d’ail entières et les tomates cerises.
  5. Faire revenir pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que les tomates soient confites, puis laisser tiédir.
  6. Étaler la burrata sur les tranches de pain grillées, ajouter la préparation aux tomates.
  7. Poivrer et parsemer de basilic frais ciselé avant de déguster. Ajouter du jambon italien si désiré.

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