Tartines Patate douce & Épinards
Parts
2
Préparation
15 minutes
Cuisson
45 minutes
ingrédients
- 1 grosse patate douce (environ 300g)
- un peu d’huile d’olive
- 4 tranches de pain de campagne
- 1 poignée d’épinards frais
- 70 g de fromage frais à tartiner
- de la grenade
- persil
- sel, poivre
- mélange de graines
préparation
- Préchauffer le four à 200°.
- Éplucher et couper la patate douce en petits cubes.
- Placer ces cubes sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et verser un peu d’huile d’olive.
- Bien répartir l’huile en mélangeant avec vos mains puis enfourner pendant 45 minutes.
- Lorsque les patates douces arrivent à la fin de la cuisson, faire griller le pain de campagne.
- Ajouter le fromage frais et un peu de feuilles d’épinards sur les tranches de pain.
- Ajouter les cubes de patate douce, assaisonner avec sel et poivre, puis parsemer de grenade, persil ciselé et mélange de graines.
Déguster immédiatement.
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