Nuggets de Poulet panés aux Cornflakes

Parts

12

Préparation

10 minutes

Cuisson

25 minutes

ingrédients

  • 2 escalopes de poulet (environ 300g, ou poulet haché)
  • Sel / Poivre
  • Paprika fumé
  • Ail en poudre
  • 60g de cornflakes nature
  • 1 oeuf entier (BIO de préférence)
  • 40g de maïzena
  • Un filet d’huile d’olive

préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mixer les escalopes avec les épices (sel, poivre, paprika fumé et ail en poudre) jusqu’à obtenir une farce sans morceaux.
  3. Écraser grossièrement les cornflakes et les verser dans un bol.
  4. Battre l’oeuf dans un autre bol.
  5. Mélanger la maïzena avec sel, paprika, ail en poudre et poivre dans un troisième bol.
  6. Avec les mains humides, prendre une petite poignée de farce et façonner un nugget.
  7. Enrober le nugget successivement dans la maïzena, puis dans l’oeuf battu, et enfin dans les cornflakes écrasés.
  8. Déposer les nuggets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  9. Répéter les étapes 6 à 8 jusqu’à épuisement de la farce.
  10. Ajouter un filet d’huile d’olive sur les nuggets.
  11. Enfourner pendant 25 minutes.
  12. Déguster avec une sauce, des féculents et des légumes au choix.