Tartines avocat saumon sésame

Parts

2

Préparation

15 minutes

Cuisson

Pas de cuisson

ingrédients

  • 1 avocat mûr
  • 15 ml de jus de lime
  • 115 g de saumon très frais sans peau, coupé en petits dés
  • 1 petite échalote française, hachée finement
  • 15 ml de vinaigrette asiatique au sésame
  • 2,5 ml de sauce sriracha
  • 5 ml de graines de sésame grillées
  • 2 tranches de pain multigrains de 1 cm d’épaisseur, grillées

préparation

  1. Dans un bol, écraser la moitié de l’avocat avec 10 ml de jus de lime. Saler.
  2. Sur un plan de travail, couper le reste de l’avocat en dés. Arroser avec le reste du jus de lime.
  3. Dans un autre bol, mélanger le saumon avec l’échalote, la vinaigrette et la sauce sriracha. Ajouter les dés d’avocat et mélanger délicatement. Saler et poivrer.
  4. Tartiner les tranches de pain grillé avec la purée d’avocat. Répartir le tartare de saumon par-dessus. Garnir avec les graines de sésame et un filet de vinaigrette. Servir immédiatement.