Flanby healthy à l’agar-agar
Parts
4
Préparation
10 minutes
Cuisson
10 minutes
ingrédients
- 40 cl de lait (végétal ou non)
- 50 g de sirop d’agave (ou érable, sirop de coco…)
- 2 g de poudre d’agar-agar
- 1 gousse de vanille (optionnel)
préparation
- Déposer l’équivalent d’une cuillère à soupe de sirop d’agave (ou d’érable, de coco…) au fond de pots à yaourts vidés ou de ramequins en verre. Placer au réfrigérateur.
- Dans une casserole (hors du feu), déposer le lait et le sirop d’agave.
- Bien mélanger à l’aide d’un fouet, puis ajouter la poudre d’agar-agar et la gousse de vanille vidée. Mélanger de nouveau.
- Chauffer le tout à feu moyen une dizaine de minutes en mélangeant régulièrement.
- Une fois le lait bien chaud et frémissant, retirer du feu et laisser refroidir quelques minutes dans la casserole. Verser ensuite délicatement la préparation dans les pots
- à yaourts ou ramequins.
- Réserver au réfrigérateur minimum 2 heures avant de déguster.
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