Tiramisu Fraises et Spéculoos (sans mascarpone)

Parts

4

Préparation

10 minutes

Cuisson

0 minute

ingrédients

  • 400 g de tofu soyeux
  • 70 g de sirop d’agave
  • 200 g de fraises
  • 4 spéculoos
  • 1 cuillère à café de cacao amer non sucré

préparation

  1. Mixer le tofu soyeux et le sirop d’agave jusqu’à obtenir une crème lisse.
  2. Laver et couper les fraises en très petits cubes.
  3. Déposer une cuillère à soupe de crème dans des verrines.
  4. Ajouter les petits cubes de fraises puis un spéculoos coupé en deux.
    Optionnel : tremper les spéculoos dans du café juste avant de servir pour éviter qu’ils ne ramollissent trop.
  5. Réserver les verrines et le reste de crème au réfrigérateur.
  6. Terminer par une couche de crème dans les verrines.
  7. Réserver minimum 1 heure au réfrigérateur.
  8. Avant de déguster, saupoudrer de cacao amer à l’aide d’une petite passoire et ajouter quelques fraises pour le dressage.