Pancakes aux Pommes
Parts
8
Préparation
10 minutes
Cuisson
20 minutes
ingrédients
- 3 petites pommes
- 2 càs de sirop d’érable (ou agave, miel)
- cannelle (au goût)
- 200 g de farine de blé (t45 à t110)
- 25 g de sucre non raffiné
- 1 càs de levure chimique
- 2 oeufs
- 15 cl de lait (végétal ou non)
préparation
- Éplucher et couper les pommes en petits cubes.
- Faire revenir les pommes dans une casserole à feu moyen avec le sirop d’érable et la cannelle pendant environ 10 minutes en mélangeant régulièrement.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre non raffiné et la levure chimique.
- Ajouter les oeufs et le lait au mélange sec, puis bien mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les 3/4 des pommes cuites à la pâte et mélanger de nouveau.
- Faire cuire les pancakes dans une poêle anti-adhésive à feu moyen pendant environ 1 minute de chaque côté.
- Servir les pancakes avec le restant des pommes cuites, arroser de sirop d’érable.
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