Nuggets de Poulet panés aux Cornflakes
Parts
12
Préparation
10 minutes
Cuisson
25 minutes
ingrédients
- 2 escalopes de poulet (environ 300g, ou poulet haché)
- Sel / Poivre
- Paprika fumé
- Ail en poudre
- 60g de cornflakes nature
- 1 oeuf entier (BIO de préférence)
- 40g de maïzena
- Un filet d’huile d’olive
préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mixer les escalopes avec les épices (sel, poivre, paprika fumé et ail en poudre) jusqu’à obtenir une farce sans morceaux.
- Écraser grossièrement les cornflakes et les verser dans un bol.
- Battre l’oeuf dans un autre bol.
- Mélanger la maïzena avec sel, paprika, ail en poudre et poivre dans un troisième bol.
- Avec les mains humides, prendre une petite poignée de farce et façonner un nugget.
- Enrober le nugget successivement dans la maïzena, puis dans l’oeuf battu, et enfin dans les cornflakes écrasés.
- Déposer les nuggets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Répéter les étapes 6 à 8 jusqu’à épuisement de la farce.
- Ajouter un filet d’huile d’olive sur les nuggets.
- Enfourner pendant 25 minutes.
- Déguster avec une sauce, des féculents et des légumes au choix.
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