Oeufs cocotte avocat saumon fumé
Parts
4
Préparation
10 minutes
Cuisson
17 minutes
ingrédients
- 2 gros avocats
- 1/2 citron (pour le jus)
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 4 tranches de saumon fumé
- 4 oeufs
- 1/2 botte de ciboulette
préparation
- Couper les avocats en deux et retirer le noyau. Arroser de jus de citron pour éviter qu’ils noircissent, puis les déposer dans un plat allant au four.
- Ajouter une cuillère de crème fraîche, du saumon fumé coupé en dés et un blanc d’oeuf par demi-avocat (conserver le jaune pour plus tard).
- Enfourner les avocats pendant 15 minutes à 190°C.
- Déposer le jaune d’oeuf au centre de chaque moitié d’avocat et poursuivre la cuisson encore 2 minutes.
- Saupoudrer de ciboulette ciselée et déguster immédiatement.
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