Salade de concombre, pois-chiche et feta
Parts
2
Préparation
15 minutes
Cuisson
0 minute
ingrédients
- 1 concombre
- 400 ml pois-chiches en conserve (265 g), rincés et égouttés
- 1/4 d’oignon rouge
- 100 g de feta
- Menthe et ciboulette
- 1 cuillère à café bombée de moutarde au miel
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’huile infusée à l’ail
- Sel et poivre du moulin
préparation
- Lavez le concombre et coupez des rondelles à la mandoline. Versez dans un saladier.
- Ajoutez les pois-chiches rincés et égouttés.
- Émincez l’oignon rouge et émiettez la feta. Ciselez la menthe et la ciboulette, puis ajoutez-les dans le saladier.
- Pour la vinaigrette, placez l’ensemble des ingrédients dans un petit pot, fermez-le et mélangez.
- Versez la vinaigrette sur la salade et remuez délicatement.
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