Soupe de Concombre froide au yaourt
Parts
4
Préparation
30 minutes
Cuisson
0 minute
ingrédients
- 330 g concombre
- 150 g yaourt à la grecque
- 90 g miel
- 1 jus de citron
- huile d’olive (au goût)
- sel (au goût)
- pignon de pin (quantité pour garniture)
préparation
- Lavez, épluchez et coupez en morceaux le concombre. Enlevez les pépins trop gros si besoin.
- Versez le concombre dans un blender, ajoutez le yaourt, le miel et le jus de citron.
- Mixez jusqu’à obtenir une préparation bien homogène puis versez dans un bol.
- Faites griller les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse.
- Ajoutez sur la soupe un peu de yaourt, un filet d’huile d’olive, une pincée de sel et les pignons de pin grillés.
Dégustez aussitôt.
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