Tartines de Patate Douce
Parts
2
Préparation
15 minutes
Cuisson
40 minutes
ingrédients
- 1 patate douce
- huile d’olive
- 50 g de fromage frais
- 1 avocat
- citron
- 2 tranches de saumon
- 2 oeufs
préparation
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Couper la patate douce (sans l’éplucher) en tranches dans la longueur de 1 cm d’épaisseur.
- Placer les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson, arroser d’huile d’olive et enfourner environ 25 minutes.
- Laisser tiédir ou refroidir puis retirer la peau des tranches.
- Avant dégustation, tartiner les tranches de patate douce avec le fromage frais, ajouter des tranches d’avocat, de saumon fumé et du jus de citron.
- Ajouter un œuf au plat ou poché sur chaque tartine et servir.
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