Tartines de Patate Douce

Parts

2

Préparation

15 minutes

Cuisson

40 minutes

ingrédients

  • 1 patate douce
  • huile d’olive
  • 50 g de fromage frais
  • 1 avocat
  • citron
  • 2 tranches de saumon
  • 2 oeufs

préparation

  1. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
  2. Couper la patate douce (sans l’éplucher) en tranches dans la longueur de 1 cm d’épaisseur.
  3. Placer les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson, arroser d’huile d’olive et enfourner environ 25 minutes.
  4. Laisser tiédir ou refroidir puis retirer la peau des tranches.
  5. Avant dégustation, tartiner les tranches de patate douce avec le fromage frais, ajouter des tranches d’avocat, de saumon fumé et du jus de citron.
  6. Ajouter un œuf au plat ou poché sur chaque tartine et servir.