Tian de légumes et mozzarella

Parts

4

Préparation

15 minutes

Cuisson

45 minutes

ingrédients

  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 2 ou 3 gousses d’ail
  • 1 boule de mozzarella ou 1 crottin de chèvre
  • Herbes de Provence
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

préparation

  1. Lavez et séchez les légumes puis coupez-les en tranches d’environ 0,5 centimètre d’épaisseur.
  2. Épluchez l’oignon et coupez-le en tranches d’environ 0,5 centimètre d’épaisseur.
  3. Superposez les légumes en plusieurs tas en intercalant aubergine, courgette, tomates et oignon.
  4. Préchauffez votre four à 170°C.
  5. Dans un plat à four en terre cuite, versez un filet d’huile d’olive et pressez les gousses d’ail, répartissez la chair d’ail sur la surface du plat.
  6. Placez les tas de légumes dans le plat, les uns derrière les autres, de façon à ce que les tranches soient visibles.
  7. Coupez la mozzarella en tranches et répartissez-les entre les légumes.
  8. Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel, le poivre, et arrosez généreusement d’huile d’olive.
  9. Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes au milieu du four.
  10. Retirez le papier aluminium et prolongez la cuisson de 20 à 30 minutes en surveillant le plat.
  11. Sortez le plat du four et laissez refroidir légèrement avant de déguster.

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