Tarte au fromage blanc

Parts

6

Préparation

20 minutes

Cuisson

25 minutes

ingrédients

  • 80 g de fromage blanc (pour la pâte)
  • 90 g de farine
  • 1 c. à café de levure
  • 1 pincée de sel
  • 400 g de fromage blanc (pour la garniture)
  • 2 œufs
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 3 c. à soupe d’édulcorant en poudre
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 1 c. à café de cannelle (pour saupoudrer)

préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  2. Préparez la pâte : dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel, le fromage blanc et délayez avec de l’eau. Travaillez cette pâte jusqu’à obtention d’une boule souple et élastique. Enveloppez-la dans du papier alimentaire et laissez reposer 30 minutes.
  3. Préparez la garniture : dans un autre saladier, mélangez le fromage blanc avec la vanille, l’édulcorant, le jus de citron et les œufs.
  4. Étalez la pâte dans un plat à tarte, piquez le fond et garnissez-la avec la préparation au fromage blanc.
  5. Enfournez environ 25 minutes.
  6. À la sortie du four, saupoudrez de cannelle et laissez refroidir doucement.

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